2008年10月24日
■ －チーズ 2－
もっと美味しいチーズを見つけてしまいました。
形は「カチョカバッロ」に似ていますが、少し違います。
「カチョカバッロ」はサキッチョを縛ったひょうたん型なのに対して
真ん中を縛ったひょうたん型なのです。
名前は、<スカモルツア>と言います。
「カチョカバッロ」よりもう少し味が濃いいような気がします。
ピザに乗せて食べると、鳥のササミのような食感とスモークの香りが
最高です。 また、焼いて塩コショウして食べるとワインが進みます。
運輸課 LEE
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投稿者 jatehime : 2008年10月24日 00:00
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